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别 名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
蛋白糖是一种高甜度，品质好的健康甜味剂。甜味清甜可口，甜润不腻，适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料，以及各种低糖食品饮料。
【产品性质】蛋白糖为白色粉末。
【产品用途】
1． 口感 ：甜味感觉近似蔗糖，甜味纯正，清凉绵长，入口清新沁肺。
2． 甜味持久风味纯正：与传统的甜味剂相比，甜味更持久；其口感稳定一致，久食无不良异味；其甜味不会覆盖食品本身的风味。
3． 是一种理想的新型添加剂
4． 水溶性好：冷水，热水皆可溶。
5． 稳定性高：一般使用范围内，酸、碱、热都不分解，不变质。
6． 高甜低卡：本品能达到蔗糖甜度的130倍，而热量不到蔗糖的十分之一。7． 经济性能好：本品可以替代白砂糖，其效益比为1：130，为企业节省成本。
主要成分：
阿斯巴甜、甜菊糖、蔗糖素、AK糖等甜味剂为原料，通过新的科学方法经特殊糖化精致而成，限度的保留了原料中的有效成分，能够更好的提高产品档次，降低生产成本。
食品、糖果、冷饮、奶制品饮料、果汁饮料、炒货、槟榔、蜜枣果脯及酱菜、甜点沙司等。
蛋白糖、50倍、100倍是一种高甜度，品质好的健康甜味剂。甜味清甜可口，甜润不腻，适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料，以及各种低糖食品饮料。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。